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zinn-effekt

Zinn-Effekt

Beim Erzeugen vom „Zinneffekt“ muß man zwei Dinge beachten:
Zum Einen muß man reduzieren, aber andererseits recht kühl bleiben, da man sonst das ZINK, das den Effekt erzeugt wieder abdampft.
Die Reduktion zum Kupfer oder zum Kupfer(I)-oxid findet bei höheren Temperaturen statt.
Der Zinneffekt braucht weniger reduzierende Anteile in der Flamme, deshalb tritt er auch ungewollt beim Warmhalten auf, während die roten Schecken eher beim „Braten“ im blauen Kegel des Eingasbrenners erzeugt werden.

zinn-effekt.txt · Zuletzt geändert: 2022/02/28 16:18 von claudia